Un año más nos lanzamos a la aventura de la historia gastronómica, ya son 5, si no conocéis las Cenas Barrocas del IES Universidad Laboral, es hora de hacerlo.
El próximo día 19 de marzo a las 21:00 h.
Los alumnos del Departamento de Hostelería os están preparando platos que nos remontan al siglo XVII, con un servicio como se hacía en las Cortes de la época, 16 platos servidos en tres servicios diferentes, todos al centro para compartir entre todos los comensales, vinos, zumos y cerveza regarán los manjares.
Por 30 € puedes pasar una noche inolvidable, degustando una gastronomía diferente. ¡Os esperamos!
PRIMER PASE
Cebollas rellenas de tocino y queso de vaca
Pastel de gallina y codornices con frutos secos
Potaje de calamares, jibias y pasas
Manjar blanco Real
Ensalada de berenjenas con miel y sésamo
SEGUNDO PASE
Miraustre de palomino
Cordero con miel, dátiles y cous cous de frutos pasos
Escabeche de taberna con atún
Empandas de conejo en masa de bollos
Jamones de cerdo asado con agridulce de frutos secos
Truchas estofadas con manzanas
TERCER PASE
Empanadas de requesón, miel y fresas
Canutos rellenos de frutos secos
Tortada de peras cocidas en vino de Málaga
Frutos rojos en líquido
Arroz con leche, almendras y miel